淮山药鸡内金水，是一道既简单又营养的家常养生汤。它不仅适合小孩饮用，也能为老年人提供所需的营养。下面，就让我为大家详细介绍一下这道汤的制作方法、营养价值以及适用人群。
制作方法
准备材料
- 淮山药：200克
- 鸡内金：10克
- 鸡肉：500克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 淮山药处理：将淮山药去皮，切成小块，用清水冲洗干净，备用。
- 鸡内金处理：将鸡内金用清水冲洗干净，备用。
- 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成小块，备用。
- 煮汤：将淮山药、鸡内金、鸡肉和姜片放入煲内，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 调味：待汤炖至浓稠，加入适量盐调味即可。
营养价值
淮山药
- 富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。
- 具有健脾养胃、补肺润燥、益肾填精的功效。
鸡内金
- 富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分。
- 具有健脾胃、消食积、止泻的功效。
鸡肉
- 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
- 具有温中益气、补精填髓的功效。
适用人群
小孩
- 淮山药鸡内金水有助于小孩的脾胃发育，增强免疫力，促进生长发育。
老年人
- 淮山药鸡内金水具有补益脾胃、强身健体的功效，适合老年人饮用。
一般人群
- 对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群，淮山药鸡内金水具有良好的调理作用。
注意事项
- 淮山药性寒，脾胃虚寒者应适量食用。
- 鸡内金具有消食积的作用，不宜过量食用。
- 煮汤时，注意火候，避免鸡肉过于煮烂。
总之，淮山药鸡内金水是一道营养丰富、适合各个年龄段人群的家常养生汤。在忙碌的生活中，不妨为家人准备一碗这样的汤，既美味又健康。