香菇粉丝家常菜是一道简单又美味的菜肴，适合忙碌的上班族或家庭主妇。今天，我们就来跟随黄磊老师一起，学习如何轻松制作这道菜，让它既美味又健康。
准备食材
在开始之前，我们需要准备以下食材：
- 香菇：200克
- 粉丝：100克
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量
香菇处理
- 将香菇洗净，去掉根部，切成薄片。
- 将青红椒洗净，切成丝。
- 将葱姜蒜洗净，切成末。
粉丝处理
- 将粉丝用温水泡软，备用。
炒制猪肉末
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末，炒至变色。
- 加入酱油、料酒，翻炒均匀。
炒制香菇
- 将香菇片放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
加入粉丝
- 将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，翻炒均匀。
出锅装盘
- 翻炒均匀后，出锅装盘。
小贴士
- 香菇具有丰富的营养，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降血压、降血脂等功效。
- 粉丝富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。
- 猪肉末可以替换为鸡肉末、牛肉末等，根据个人口味选择。
- 在炒制过程中，可以加入适量的豆瓣酱或辣椒酱，增加菜肴的口感。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的香菇粉丝家常菜了。快动手试试吧，相信您一定会做出色香味俱全的佳肴！