黄芪当归莲子红枣枸杞煲汤搭配方法 补气养血改善气色适合谁喝
这个汤到底是怎么来的
说实话，这个配方不是什么新鲜玩意儿，但它能流传这么久是有道理的。老一辈人炖汤时总爱放这几样东西，不是因为跟风，而是实打实看出效果的。
黄芪和当归的搭配，在中医里有个专门的称呼叫”气血双补”。黄芪补气，当归补血，这两个配在一起就像给身体请了一对好管家——一个管能量供给，一个管营养运输。再加上莲子、红枣、枸杞这几样，整个汤的补益效果就完整了。
很多人问，为什么非要一起炖？单独吃不行吗？其实可以，但分开吃效果就差了。黄芪单独吃容易上火，当归单独吃又太滋腻，搭配上莲子就能平衡这些副作用。
每种食材的作用，你了解多少
黄芪是这里面最大的功臣。它主要作用于脾和肺，能把身体里的”气”补起来。气足了，人就不容易累，说话有底气，脸色也会慢慢红润起来。
当归补血效果特别好。血虚的人容易头晕、心慌、手脚冰凉，当归就能把这些症状缓解掉。它还有个特点，就是能活血，不会让补进去的血”停”在那里不动。
莲子很多人只知道它好吃，其实它有个重要作用——养心安神。这个汤里加了莲子，晚上睡觉不好的人喝了会感觉踏实一些。
红枣不用说，甜甜的，补血养颜。它还能调和药性，让整锅汤不会太”冲”。
枸杞是后放的，因为它不耐煮。长时间煮会把枸杞的营养破坏掉，最后十几分钟放进去正好。
具体的搭配方法，照着做就行
基础配方（2-3人份）
黄芪15克、当归5克、莲子20克、红枣6颗、枸杞10克。这个比例是经过很多人尝试出来的，不会太淡，也不会太浓。
详细步骤
第一步，先把莲子提前泡发。干的莲子硬得很，至少泡4个小时，如果用温水可以缩短到2小时。泡好的莲子把芯去掉，莲芯太苦了，会影响整锅汤的味道。
第二步，红枣洗干净，用刀切开，去核。去核的目的是减少燥热，不然喝多了容易上火。
第三步，黄芪和当归用清水快速冲洗一下，去掉表面的浮尘就行，不用泡。
第四步，锅里加清水，把所有材料都放进去，除了枸杞。大火烧开后转小火，慢炖40分钟到1小时。
第五步，最后10分钟把枸杞放进去。枸杞煮久了会变酸，营养也会流失。
第六步，出锅前可以根据口味加一点点盐或者冰糖。传统做法一般不加调料，保持原汁原味。
如果想加强效果
气血特别虚的人，可以加一片猪肉或者鸡肉一起炖。肉里的蛋白质和氨基酸能帮身体更好地吸收这些药材。
睡眠不好的人，莲子可以多放一点，或者加10克酸枣仁一起炖。
脸色暗沉的人，当归可以稍微加量到8克，但不要超过10克，当归放太多汤会发苦。
这个汤适合哪些人喝
最简单的判断方法就是看自己有没有这些症状：
- 经常觉得累，睡醒了还是累
- 脸色苍白或者蜡黄，没有血色
- 手脚冰凉， especially冬天
- 头发干枯，指甲容易断
- 月经量少或者颜色淡
- 说话没力气，稍微动一下就气喘
这些症状出现两个以上，基本上就可以考虑喝这个汤了。
学生党如果备考期间感觉精力不够用，也可以适当喝。但要注意，年轻人体质好，黄芪的量可以减少到10克，不然容易上火长痘痘。
这些人不太适合
喝错东西比不喝还麻烦，以下这些情况要特别注意：
感冒发烧的时候不要喝。这时候身体在”打仗”，喝补汤会把病邪关在里面，好得反而慢。
月经量多的女性经期不要喝。当归有活血作用，可能会让经量更多。
体质偏热的人要小心。容易口干舌燥、长痘、便秘的人，黄芪和当归的量都要减半，或者加一点麦冬来平衡。
孕妇不建议喝。当归会影响子宫收缩，为了安全起见，还是等生完孩子再喝比较好。
小孩一般不建议喝这个汤。孩子的身体还在发育，不需要这么强的补益。如果确实需要调理，应该先咨询医生。
怎么判断自己是不是喝对了
喝这个汤不是喝一次就见效的，一般坚持喝2到4周才能看到明显变化。
刚开始喝的时候，有些人会觉得有点上火，比如喉咙痛、长痘痘。这说明黄芪的量对你来说可能多了，下次减量就好。
正确的反馈应该是：喝了几天后觉得精神好一些了，不那么容易累了，晚上睡得踏实了，脸色慢慢有光泽了。
如果喝了两周一点感觉都没有，可能是药材质量有问题，或者你的体质不适合这个方子。这种情况下建议换个思路，不要硬喝。
几个常见的问题
有人问能不能用鲜黄芪？当然可以，鲜黄芪的药性比干的温和一些，量可以稍微多放一点，30克左右就行。
有人问这个汤能不能天天喝？不建议。补汤喝多了身体会”依赖”，适当的间隔更好。一般每周2到3次就可以了。
有人问能不能用保温杯焖着喝？可以，但效果会打折扣。药材需要足够的时间才能把有效成分释放出来，焖一个小时不如炖一个小时。
最后想说
这个汤的好处不在于一下子把你从虚变成强，而在于慢慢把身体的基础打好。就像盖房子一样，地基扎实了，楼才能盖得高。
养生这件事，急不来。喝错一顿汤不会怎样，坚持喝对的方法才会真正改善体质。先从简单的配方开始，根据自己的反应慢慢调整，找到最适合你自己的比例。
如果你有什么具体的身体状况不确定适不适合喝，最好还是找专业的中医师看看，不要自己乱来。毕竟每个人体质不同，别人的好东西可能不适合你。
记住，好的汤品不是药，不能替代治疗。如果真的不舒服，该看医生还是要看医生。
希望这个汤能帮到你。养生是个长期的过程，慢慢来，身体会给你最好的反馈。