黄芪和木香，这两种中药材在中医中被誉为滋补佳品。将它们与鸡肉搭配，不仅能够炖出美味营养的鸡汤，还能增强身体的免疫力。今天，就让我来教你如何用黄芪和木香炖出美味的黄芪木香鸡。
准备材料
鸡肉
- 1只整鸡（约1500克）
黄芪和木香
- 黄芪：30克
- 木香：10克
调味料
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
其他
- 清水：适量
烹饪步骤
步骤一：准备鸡肉和药材
- 将整鸡清洗干净，去掉内脏和杂质。
- 将黄芪和木香用清水冲洗干净，用纱布包裹。
步骤二：炖煮鸡汤
- 将鸡肉放入锅中，加入足量的清水。
- 放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。
- 将纱布包裹的黄芪和木香放入锅中，转小火慢炖。
- 炖煮约1小时，期间根据个人口味适量加盐。
- 炖煮完成后，捞出姜片、葱段和纱布包，加入鸡精调味即可。
步骤三：享用美味鸡汤
- 将炖好的黄芪木香鸡盛出，倒入碗中。
- 可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等点缀。
小贴士
- 黄芪和木香具有很好的滋补作用，适合体质虚弱、免疫力低下的人群食用。
- 炖鸡汤时，选择新鲜的鸡肉和优质的黄芪、木香，才能炖出美味的鸡汤。
- 炖煮过程中，注意火候的掌握，以免鸡肉炖煮过度变柴。
- 黄芪和木香的味道较为浓郁，可根据个人口味适量调整。
通过以上步骤，你就可以轻松炖出一锅美味营养的黄芪木香鸡。在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的鸡汤，不仅能温暖身心，还能增强免疫力，让你远离疾病的困扰。快动手试试吧！