嘿，16岁的小朋友，今天要和你分享一道超级简单又营养的鸡蛋麻油做法，保证让你学会后就不想再买外卖了！鸡蛋是我们日常饮食中非常常见的一种食材，它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，而麻油则能提味又保健。下面，就让我带你一步步学会这道美味的鸡蛋麻油吧！
准备材料
- 鸡蛋 2个
- 麻油 1大勺
- 盐 适量
- 葱花 少许
- 香菜 少许（可选）
制作步骤
1. 准备鸡蛋
首先，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。这个过程要注意力度，不要将蛋液打散得太厉害，否则做出来的鸡蛋会不够嫩滑。
# 打散鸡蛋
2. 加盐调味
在打散的鸡蛋液中加入适量的盐，搅拌均匀。盐的用量可以根据个人口味调整，但建议不要加太多，以免影响麻油的香气。
# 加盐调味
3. 热锅凉油
接下来，将锅置于火上，倒入麻油。麻油的热量比较高，所以一定要等锅热了再倒油，以免烧焦。
# 热锅凉油
4. 炒鸡蛋
待油热后，倒入鸡蛋液。这时，用铲子轻轻翻炒，让鸡蛋液均匀受热。炒至鸡蛋液开始凝固，但仍然嫩滑时，即可出锅。
# 炒鸡蛋
5. 撒葱花香菜
将炒好的鸡蛋盛出，撒上葱花和香菜（香菜可选），增加口感和美观。
# 撒葱花香菜
小贴士
- 选用新鲜的鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
- 麻油最好选用香味浓郁的，这样味道更佳。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大，以免鸡蛋变老。
总结
这道鸡蛋麻油简单易学，营养丰富，是一道非常适合忙碌日常的早餐或便当。学会这道菜，你就可以告别外卖，享受自己动手做的美味了！快试试看吧，相信你一定会爱上它的！