亲爱的小伙伴们，今天我要来和大家分享一款超级简单又营养美味的饼干——鸡蛋牛奶香蕉饼干。这款饼干不仅制作起来毫无难度，而且富含蛋白质、维生素和膳食纤维，非常适合各个年龄段的人享用。接下来，就让我带领大家一起走进这个美味的制作过程吧！
准备材料
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：50ml
- 香蕉：2根
- 低筋面粉：100g
- 白糖：30g
- 泡打粉：1/2小勺
- 植物油：30ml
- 装饰用：巧克力豆、坚果等（可选）
制作步骤
第一步：香蕉泥的准备
- 首先，将香蕉剥皮，切成小块。
- 将香蕉块放入搅拌机中，加入牛奶，搅拌均匀，制成香蕉泥。
第二步：混合面糊
- 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入白糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 将搅拌好的香蕉泥倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
- 最后，加入植物油，再次搅拌均匀，面糊就准备好了。
第三步：烘焙饼干
- 预热烤箱至180℃。
- 取一张油纸或烤盘，刷上一层薄油，将面糊倒入烤盘，用刮刀刮平。
- 根据个人喜好，可以在饼干表面撒上巧克力豆或坚果。
- 将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到饼干表面金黄，即可出炉。
美味小贴士
- 香蕉泥的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢湿润的可以多加牛奶。
- 搅拌面糊时，要轻轻翻拌，避免面糊消泡。
- 烤箱温度和烘烤时间仅供参考，根据实际情况调整。
现在，美味的鸡蛋牛奶香蕉饼干就制作完成了！这款饼干不仅口感香脆，而且营养丰富，快和家人一起分享这份甜蜜吧！希望大家都能够成功制作出属于自己的美味饼干！🍪🌟