芝士培根炒蛋
原料
- 鸡蛋 3个
- 培根 2片
- 芝士 1片
- 青红椒 各半个
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 植物油 适量
准备
- 鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉打散。
- 培根切成小丁，芝士切成小片，青红椒去籽切块。
做法
- 热锅冷油，油温五成热时下入培根丁，翻炒至变色。
- 加入青红椒块，快速翻炒均匀。
- 倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒。
- 待鸡蛋凝固，撒入芝士片，炒至芝士融化。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
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蒜蓉蒸蛋
原料
- 鸡蛋 3个
- 大蒜 3瓣
- 盐 少许
- 植物油 适量
准备
- 鸡蛋打入碗中，加入盐打散。
- 大蒜去皮切成蓉。
做法
- 将打散的鸡蛋液过筛，去除蛋白表面的浮沫。
- 取一个小碗，将过筛的鸡蛋液倒入，上面铺上蒜蓉。
- 水开后上蒸锅，蒸约8-10分钟，根据鸡蛋数量调整时间。
- 出锅前滴几滴植物油，增香。
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西红柿炒鸡蛋
原料
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 1个
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 植物油 适量
准备
- 鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉打散。
- 西红柿去皮切成小块。
做法
- 热锅冷油，油温五成热时下入打散的鸡蛋液，翻炒至凝固成块。
- 撇出锅，备用。
- 锅中留底油，加入西红柿块，翻炒至出汁。
- 再加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
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以上是三种简单美味的鸡蛋菜肴，学会了这些，你就可以在家轻松享受美味佳肴了。希望你喜欢！