鸡内金炖猪肉汤，是一道传统的家常滋补汤品，它不仅味道鲜美，而且具有补身强体、养胃益肾的功效。下面，就让我来详细介绍一下这道汤的制作方法和营养价值。
制作材料
- 猪里脊肉 500克
- 鸡内金 10克
- 姜几片
- 大葱 1根
- 清水 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
制作步骤
准备材料：将猪里脊肉洗净，切成小块；鸡内金用清水冲洗干净；姜切片，大葱切段。
炖煮：将切好的猪肉块放入锅中，加入清水，放入姜片和料酒，大火烧开。
撇去浮沫：水开后，撇去浮沫，放入鸡内金。
转小火炖煮：转小火炖煮1小时左右，直至猪肉炖至熟烂。
调味：根据个人口味，加入盐调味，再加入葱段。
出锅：炖至食材熟透，即可出锅享用。
营养价值
猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补中益气、滋养脾胃的作用。
鸡内金：鸡内金具有健脾胃、消食积、涩精止遗的功效，对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等有很好的辅助治疗作用。
姜和葱：姜具有发汗解表、温中止呕的功效，葱具有发散风寒、解毒杀菌的作用，两者搭配炖煮，有助于提升汤品的营养价值。
适用人群
鸡内金炖猪肉汤适合以下人群食用：
- 脾胃虚弱、食欲不振者
- 消化不良、积食不化者
- 体质虚弱、需要滋补强身者
注意事项
鸡内金性味甘平，具有涩精止遗的功效，对于患有肾虚、遗精滑泄等病症的人群，应适量食用。
猪肉性温，对于体内火气较重的人群，应适量食用，以免加重体内火气。
总之，鸡内金炖猪肉汤是一道简单易做、营养丰富的家常滋补汤品。在寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的鸡内金炖猪肉汤，不仅能温暖身心，还能增强体质，养胃益肾。不妨动手试试吧！