Hey，年轻人！你是否在寻找一种既能满足味蕾，又能帮助实现减脂目标的美味食谱？那就不要错过这个鸡排西兰花食谱啦！下面，就让我来带你详细了解这道美味又健康的减脂佳肴吧！
食材清单
- 鸡胸肉：300克
- 西兰花：1颗
- 蒜末：适量
- 洋葱：1/4个
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的片状；西兰花洗净，切成小朵；洋葱切丝。
2. 鸡排腌制
将鸡排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽和老抽（可选），用手抓匀，使鸡排充分吸收调料。腌制10-15分钟，让鸡排入味。
3. 热锅凉油
在锅中加入适量的植物油，油温升至5成热时（约150℃），放入腌制好的鸡排，中火煎至两面金黄，出锅备用。
4. 炒西兰花
锅中留少许油，加入蒜末和洋葱丝，炒出香味。然后加入西兰花，快速翻炒均匀。
5. 调味出锅
待西兰花炒至断生后，加入适量的盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀。最后，将煎好的鸡排重新放入锅中，与西兰花一起翻炒均匀，出锅即可。
营养分析
- 鸡胸肉：低脂肪、高蛋白，有助于减肥和肌肉生长。
- 西兰花：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高身体免疫力，促进肠道蠕动。
- 蒜末、洋葱：具有降脂、抗炎、抗菌等作用。
小贴士
- 腌制鸡排时，可以加入一些柠檬汁，使鸡排更加鲜嫩。
- 煎鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 西兰花不宜炒太久，以免营养流失。
快来试试这道鸡排西兰花食谱吧！相信它一定会成为你减脂路上的好帮手！