准备材料
- 白菜：1颗（根据人数适量增减）
- 猪肉：100克
- 姜蒜：适量
- 葱：1根
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
步骤一：白菜处理
- 将白菜洗净，切成片状，放入开水中焯水，去除多余的菜汁，捞出备用。
- 猪肉切成薄片，用生抽、老抽腌制10分钟。
步骤二：姜蒜切片，葱切段备用
步骤三：炒肉
- 锅中放适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留少许油，放入姜蒜炒香。
步骤四：炒白菜
- 将焯好水的白菜放入锅中，快速翻炒至白菜变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 将炒好的白菜肉片翻炒均匀，出锅装盘。
- 撒上葱段增香。
小贴士
- 白菜焯水可以去除多余的菜汁，使口感更佳。
- 猪肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒，保持菜肴的鲜嫩口感。
家常白菜食谱，简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常食用。学会了这道菜，给家人做一顿美味的饭菜，相信他们会非常开心的！快来试试吧！