家常白菜做法大全，学会这些，告别外卖，营养又美味

白菜，这种常见的蔬菜，以其脆嫩多汁、营养丰富而深受人们喜爱。它不仅可以做成各式各样的家常菜，还能为我们的生活带来健康和美味。下面，就让我来为大家揭秘家常白菜的做法大全，让你在家也能享受到地道的美食。

一、白菜炒肉片

准备材料

• 白菜：适量
• 猪里脊肉：适量
• 姜蒜：适量
• 酱油、盐、胡椒粉、料酒：适量

步骤

1. 将白菜洗净，切成片；里脊肉切成薄片，用料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
2. 姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油，下入肉片，炒至变色。
4. 加入姜蒜末，炒出香味。
5. 下入白菜片，翻炒均匀。
6. 加入酱油、盐调味，炒匀即可。

二、酸菜炖排骨

准备材料

• 白菜：适量
• 排骨：适量
• 酸菜：适量
• 姜、蒜：适量
• 酱油、盐、胡椒粉：适量

步骤

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
2. 酸菜洗净，切丝；姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油，下入姜蒜末，炒出香味。
4. 下入排骨，翻炒均匀。
5. 加入酸菜，炒匀。
6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入白菜，炖至白菜变软，加入酱油、盐、胡椒粉调味即可。

三、凉拌白菜心

准备材料

• 白菜心：适量
• 芝麻、干辣椒、蒜：适量
• 酱油、醋、盐、糖、辣椒油：适量

步骤

1. 白菜心洗净，切成细丝。
2. 芝麻炒香备用。
3. 蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 将白菜心放入盆中，加入蒜末、干辣椒段。
5. 加入酱油、醋、盐、糖、辣椒油调味。
6. 撒上炒香的芝麻，拌匀即可。

四、白菜豆腐煲

准备材料

• 白菜：适量
• 老豆腐：适量
• 肉末：适量
• 姜、蒜：适量
• 酱油、盐、胡椒粉：适量

步骤

1. 白菜洗净，切成片；豆腐切成小块。
2. 肉末加入料酒、盐腌制10分钟。
3. 姜蒜切末，备用。
4. 热锅凉油，下入姜蒜末、肉末，炒出香味。
5. 加入适量水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 下入白菜片，炖至白菜变软，加入酱油、盐、胡椒粉调味即可。

五、白菜炖粉丝

准备材料

• 白菜：适量
• 粉丝：适量
• 肉末：适量
• 姜、蒜：适量
• 酱油、盐、胡椒粉：适量

步骤

1. 白菜洗净，切成片；粉丝用温水泡软。
2. 肉末加入料酒、盐腌制10分钟。
3. 姜蒜切末，备用。
4. 热锅凉油，下入姜蒜末、肉末，炒出香味。
5. 加入适量水，放入粉丝，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 下入白菜片，炖至白菜变软，加入酱油、盐、胡椒粉调味即可。

以上五种家常白菜做法，不仅简单易学，而且营养丰富、美味可口。学会这些做法，你就可以告别外卖，在家享受美食的同时，还能为家人带来健康。快快动手试试吧！