白菜，作为我国餐桌上的常见蔬菜，以其清脆可口、营养丰富而深受人们喜爱。今天，就让我来为大家详细介绍几种家常白菜的做法，让你轻松学会，一菜一碟都是美味！
一、蒜蓉白菜
材料
- 白菜：500克
- 大蒜：3瓣
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
步骤
- 白菜洗净，切成片；大蒜切成末。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
- 放入白菜片，快速翻炒至断生。
- 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 白菜不宜炒得太久，以免失去脆嫩口感。
- 大蒜的量可以根据个人口味调整。
二、酸辣白菜
材料
- 白菜：500克
- 干辣椒：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 植物油：适量
步骤
- 白菜洗净，切成片；干辣椒剪成段。
- 热锅凉油，油热后放入干辣椒段爆香。
- 放入白菜片，快速翻炒至断生。
- 加入适量醋、盐和糖，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 醋的量可以根据个人口味调整。
- 炒菜时火候不宜太大，以免干辣椒烧糊。
三、白菜炖豆腐
材料
- 白菜：500克
- 豆腐：1块
- 粉丝：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
步骤
- 白菜洗净，切成片；豆腐切成小块；粉丝用温水泡软。
- 热锅凉油，油热后放入白菜片翻炒至断生。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量水，放入泡软的粉丝，煮至汤汁浓稠。
- 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 豆腐不宜煮得太久，以免变得太烂。
- 粉丝可以根据个人喜好选择。
四、白菜炖排骨
材料
- 白菜：500克
- 排骨：300克
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
步骤
- 白菜洗净，切成片；排骨洗净，焯水去血沫。
- 热锅凉油，油热后放入排骨翻炒至表面微黄。
- 加入适量水，放入白菜片，煮至汤汁浓稠。
- 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 排骨焯水可以去除血腥味。
- 炖菜时火候不宜太大，以免排骨炖得太烂。
学会这些家常白菜的做法，相信你家的餐桌会更加丰富多样。快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到美味可口的白菜佳肴！