白萝卜肉片汤是一道简单又营养的家常汤品，尤其在寒冷的冬天，一碗热腾腾的白萝卜肉片汤不仅能够驱寒暖身，还能补充身体所需的营养。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的白萝卜肉片汤的做法，让你轻松学会，家人都爱喝！
准备食材
主料
- 白萝卜 1根
- 猪里脊肉 200克
辅料
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
制作步骤
第一步：准备食材
- 将白萝卜洗净，去皮，切成薄片。
- 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段，香菜洗净切碎。
第二步：炒肉片
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入姜片，继续翻炒出香味。
第三步：煮汤
- 在锅中加入适量清水，大火烧开后，下入白萝卜片，煮至白萝卜片变软。
- 加入炒好的肉片，继续煮5分钟。
第四步：调味
- 加入适量盐、鸡精调味。
- 汤煮好后，撒上香菜，搅拌均匀即可。
美味提示
- 白萝卜切片时，可以切成薄薄的片，这样更容易煮熟，口感也更佳。
- 猪里脊肉切片时，可以斜着切成薄片，这样肉片更嫩。
- 煮汤时，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 汤煮好后，撒上香菜，可以增加汤的香气和口感。
营养分析
白萝卜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、消食化积、润肺止咳等功效。猪里脊肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力等作用。白萝卜肉片汤是一道营养丰富的汤品，适合全家享用。
学会了这道家常白萝卜肉片汤的做法，你就可以在寒冷的冬天为家人带来温暖和营养。快动手试试吧，相信家人一定会喜欢的！