家常白萝卜馅饼，这个名字听起来就让人充满了温暖和食欲。它不仅仅是一种美食，更是承载着妈妈味道的象征。今天，就让我带你一起走进这个美味的食谱，让你在家也能做出妈妈的味道。
选材与准备
1. 面团材料
- 高筋面粉：300克
- 温水：150毫升
- 盐：2克
- 酵母：3克
2. 馅料材料
- 白萝卜：500克
- 猪肉馅：300克
- 青葱：适量
- 姜末：适量
- 酱油：2勺
- 香油：1勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
3. 准备工作
- 面团：将面粉、盐、酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至两倍大。
- 馅料：白萝卜洗净去皮，切成细丝，用盐腌制一下，挤去多余水分；青葱切成小段。
馅饼制作步骤
步骤一：和面发酵
- 将面粉、盐、酵母混合均匀。
- 加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
- 将面团放入盆中，盖上湿布，发酵至两倍大。
步骤二：制作馅料
- 将腌制好的白萝卜丝挤去多余水分。
- 将猪肉馅放入碗中，加入酱油、香油、盐、白胡椒粉、姜末，搅拌均匀。
- 加入白萝卜丝和青葱段，再次搅拌均匀。
步骤三：包馅饼
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状。
- 取一个圆饼，放入适量馅料，对折包成半圆形。
- 用手轻轻压实，使其封口。
步骤四：烘烤
- 预热烤箱至180℃。
- 将包好的馅饼放入烤盘，刷上一层薄油。
- 烤约20分钟，至表面金黄即可。
营养分析
白萝卜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、消食化积等功效。猪肉馅则含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供能量和营养。家常白萝卜馅饼不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
结语
家常白萝卜馅饼，这道充满妈妈味道的美食，不仅让人回味无穷，还能为我们的生活带来营养与健康。快动手试试吧，让这份美味陪伴你的每一天！