在日常生活中，白象香菜作为一种常见的调味品，不仅能增加菜肴的香气，还能提升口感。今天，就让我来为大家揭秘5种家常白象香菜的做法，让你轻松学会制作美味佳肴，告别单调饮食。
1. 香菜炒蛋
材料：
- 鸡蛋 3个
- 白象香菜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 白象香菜洗净，切成小段。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。
- 加入香菜段，快速翻炒均匀。
- 出锅前，根据个人口味可适量加盐调味。
小贴士：
- 鸡蛋不宜炒太久，以免口感变老。
- 香菜不宜炒得太久，以免失去香气。
2. 香菜豆腐
材料：
- 老豆腐 1块
- 白象香菜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
步骤：
- 老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
- 白象香菜洗净，切成小段。
- 热锅凉油，放入豆腐块，煎至两面金黄。
- 加入适量盐、酱油调味。
- 放入香菜段，翻炒均匀。
- 出锅前，撒上少许葱花增香。
小贴士：
- 老豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长。
- 煎豆腐时，火不宜太大，以免煎糊。
3. 香菜炒肉丝
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 白象香菜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
步骤：
- 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、蒜末腌制10分钟。
- 白象香菜洗净，切成小段。
- 热锅凉油，倒入肉丝，炒至变色。
- 加入香菜段，快速翻炒均匀。
- 出锅前，根据个人口味可适量加盐调味。
小贴士：
- 肉丝腌制时，加入蒜末能增加菜肴的香气。
- 炒肉丝时，火不宜太大，以免肉丝变老。
4. 香菜鸡蛋汤
材料：
- 鸡蛋 2个
- 白象香菜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 姜末 适量
步骤：
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、姜末，搅拌均匀。
- 白象香菜洗净，切成小段。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。
- 加入适量盐调味。
- 倒入适量温水，煮开。
- 放入香菜段，煮至香菜断生。
- 出锅前，撒上少许葱花增香。
小贴士：
- 煮鸡蛋汤时，火不宜太大，以免煮糊。
- 香菜断生即可，不宜煮得太久。
5. 香菜拌面
材料：
- 面条 适量
- 白象香菜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
步骤：
- 面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分。
- 白象香菜洗净，切成小段。
- 热锅凉油，倒入蒜末，炒出香味。
- 加入适量盐、酱油调味。
- 将炒好的蒜末和调味料倒入面条中，拌匀。
- 最后加入香菜段，拌匀即可。
小贴士：
- 面条煮熟后，过冷水可以防止面条粘连。
- 拌面时，根据个人口味可适量加盐调味。
通过以上5种家常白象香菜的做法，相信你已经学会了如何制作美味佳肴。赶快动手尝试吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！