芹菜，这种常见的蔬菜，营养丰富，味道清新，是很多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来给大家分享几个简单又美味的芹菜做法，让你的餐桌更加丰富多彩。
一、凉拌芹菜
准备材料
- 芹菜 300克
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
- 花椒油 适量
制作步骤
- 将芹菜洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，使芹菜更加脆嫩。
- 将焯好水的芹菜沥干水分，放入大碗中。
- 加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油和花椒油，搅拌均匀。
- 最后撒上香菜，拌匀即可。
二、芹菜炒肉
准备材料
- 芹菜 300克
- 猪肉 150克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
制作步骤
- 将猪肉切成薄片，用盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成段。
- 热锅倒油，放入蒜末炒香。
- 加入腌制好的肉片，炒至变色。
- 放入芹菜段，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐，炒匀即可出锅。
三、芹菜炒香干
准备材料
- 芹菜 300克
- 香干 2块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
制作步骤
- 香干切成条，芹菜洗净切成段。
- 热锅倒油，放入蒜末炒香。
- 加入香干条，翻炒均匀。
- 放入芹菜段，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽，炒匀即可出锅。
这些简单的芹菜做法，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族和厨房新手。快快动手尝试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！