丝瓜炒肉片
原料
- 丝瓜:1根
- 猪里脊肉:200克
- 葱:1根
- 姜:1小块
- 酱油:1汤匙
- 蚝油:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:少许
- 淀粉:1汤匙
- 食用油:适量
准备工作
- 丝瓜洗净去皮,切成薄片。
- 猪里脊肉切成薄片,用酱油、淀粉、少许盐腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片。
烹饪步骤
- 热锅凉油,油温5成热时放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱段、姜片爆香。
- 加入丝瓜片,快速翻炒至丝瓜变软。
- 加入炒好的肉片,调入酱油、蚝油、盐、糖,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
黄瓜炒鸡蛋
原料
- 黄瓜:1根
- 鸡蛋:3个
- 盐:适量
- 食用油:适量
准备工作
- 黄瓜洗净去皮,切成薄片。
- 鸡蛋打入碗中,加盐搅拌均匀。
烹饪步骤
- 热锅凉油,油温5成热时倒入鸡蛋液,待鸡蛋液凝固后,用铲子轻轻翻炒至鸡蛋碎。
- 倒入黄瓜片,快速翻炒均匀。
- 调入盐,翻炒均匀后出锅。
荔枝肉
原料
- 猪里脊肉:200克
- 荔枝:适量
- 面粉:适量
- 生姜:1小块
- 酱油:适量
- 蚝油:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
准备工作
- 猪里脊肉切成小块,用盐、酱油、蚝油腌制10分钟。
- 荔枝去壳,去核,切成小块。
- 生姜切片。
烹饪步骤
- 热锅凉油,油温5成热时放入腌制好的肉块,快速翻炒至肉块变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜片爆香。
- 加入荔枝块,快速翻炒至荔枝变色。
- 加入炒好的肉块,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
通过以上视频教程,相信大家已经学会了如何制作这三道家常菜。在家做菜不仅可以节省开支,还能增进家人之间的感情。赶快动手试试吧!
