白萝卜，又称萝卜，是一种常见的蔬菜，不仅口感清脆，而且营养丰富，具有很好的药用价值。搭配粉丝一起炒制，更是家常便饭中的佳肴。今天，就让我来为大家详细讲解一下家常粉丝炒白萝卜的做法，让你轻松学会这道营养美味的家常菜。
准备食材
- 白萝卜 1根
- 粉丝 100克
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将白萝卜洗净，去皮，切成细丝。
- 粉丝用温水泡软，备用。
- 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝。
2. 炒制粉丝
- 热锅冷油，油热后放入姜蒜炒香。
- 放入泡软的粉丝，用中火翻炒至粉丝微微变黄，加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛出备用。
3. 炒制白萝卜
- 锅中留少许油，放入白萝卜丝，用中火翻炒至白萝卜丝变软。
- 加入酱油、老抽、糖，翻炒均匀，让白萝卜丝上色。
4. 合炒
- 将炒好的粉丝重新倒入锅中，与白萝卜丝一起翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，快速翻炒均匀，让青红椒丝断生。
- 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 白萝卜丝切得越细，口感越好。
- 粉丝泡软后，炒制时间会缩短，更容易熟透。
- 炒制过程中，注意火候，避免白萝卜丝炒糊。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
家常粉丝炒白萝卜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜。快来动手试试吧！