香菇，这种营养丰富、口感鲜美的食材，在我国的餐桌上可是非常受欢迎。今天，就让我来给大家分享一道家常高颜值香菇的做法，保证营养美味，让孩子们都抢着吃！
食材准备
- 香菇：200克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
1. 香菇预处理
- 将香菇洗净，去掉根部，切成薄片。
- 红椒、青椒洗净，去籽，切成与香菇大小相似的片。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
- 放入葱、姜、蒜末炒香。
3. 炒香菇
- 放入香菇片，翻炒至香菇片微微变软。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
4. 加入蔬菜
- 放入红椒片、青椒片，继续翻炒均匀。
- 炒至蔬菜断生。
5. 淋水勾芡
- 加入适量水，烧开后转小火炖煮2-3分钟。
- 水开后，倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。
6. 出锅装盘
- 炒至汤汁浓稠，香菇和蔬菜熟透。
- 出锅装盘，一道高颜值、营养美味的家常香菇就完成了！
小贴士
- 香菇切片时，可以适当厚一些，这样炒出来的香菇口感更佳。
- 蔬菜可以根据个人口味选择，如胡萝卜、洋葱等。
- 勾芡时，水淀粉的比例为1:1，这样炒出来的菜肴汤汁浓稠，口感更好。
这道家常高颜值香菇，不仅营养美味，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家长们。赶快动手试试吧，相信孩子们一定会喜欢的！