山药海带香菇玉米鸡，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家常菜肴中的佳品。接下来，就让我为大家详细解析这道菜的营养价值以及制作方法。
山药海带香菇玉米鸡的营养价值
山药
山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素以及多种矿物质，具有健脾养胃、滋阴润肺的功效。它还含有一种叫做薯蓣皂苷的物质，可以调节人体免疫系统，增强抵抗力。
海带
海带富含碘、钙、钾、铁等矿物质，以及丰富的膳食纤维。海带中的碘元素有助于预防甲状腺疾病，而膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
香菇
香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降血压、降血脂等作用。香菇中的多糖物质还具有抗癌作用。
玉米
玉米富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。玉米中的膳食纤维有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
鸡肉
鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，易于消化吸收。鸡肉中的氨基酸种类齐全，是人体合成蛋白质的重要来源。
山药海带香菇玉米鸡的做法
材料
- 山药 1根
- 海带 适量
- 香菇 适量
- 玉米 1根
- 鸡肉 500克
- 姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
步骤
- 将山药、海带、香菇、玉米分别洗净，切成条状或块状。
- 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅加油，放入鸡肉块，翻炒至变色。
- 加入姜片、葱段，继续翻炒出香味。
- 放入山药、海带、香菇、玉米，加入适量水，大火煮开。
- 转小火炖煮30分钟，期间可适量加盐、酱油调味。
- 炖至食材熟烂，即可出锅。
总结
山药海带香菇玉米鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。它不仅具有很高的营养价值，而且制作方法简单，适合家庭日常食用。在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的家常菜，为家人带来健康与美味。