亲爱的小伙伴们，烘焙不仅仅是一门艺术，更是一种生活的享受。今天，我要和大家分享的是一款超级受欢迎的奶酪双拼面包，它融合了两种口味的独特魅力，既美味又简单，让你在家也能轻松享受到面包师的待遇。接下来，就让我来一步步带你走进这个美味的烘焙世界吧！
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：280毫升
- 干酵母：5克
- 盐：5克
- 糖：50克
- 黄油：50克
- 马苏里拉奶酪：100克
- 淡奶油：100克
- 红糖：50克
- 芝士粉：适量（可选）
制作步骤
1. 酵母活化
将干酵母放入温水中，静置5分钟，待酵母完全溶解。
2. 面团揉制
将高筋面粉、盐、糖混合均匀，倒入溶解的酵母水，揉成光滑的面团。然后加入软化的黄油，继续揉至面团表面光滑，具有弹性。
3. 面团发酵
将揉好的面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来体积的2倍大。
4. 奶酪馅制作
将马苏里拉奶酪切成小块，放入搅拌机中，加入淡奶油和红糖，搅拌均匀，制成奶酪馅。
5. 面团分割
将发酵好的面团取出，分割成10等份，揉圆后松弛10分钟。
6. 搭配奶酪馅
将松弛好的面团擀成圆饼状，包入奶酪馅，捏紧封口。
7. 成型与二次发酵
将包好奶酪馅的面团放入烤盘中，进行二次发酵，直至体积膨胀至原来的1.5倍大。
8. 表面装饰
在发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上芝士粉（可选）。
9. 烘焙
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘焙15-20分钟，直至表面呈金黄色。
两种口味任你挑选
口味一：经典奶酪味
这款面包以马苏里拉奶酪为主要食材，口感丰富，奶酪香味浓郁，是很多人喜爱的经典口味。
口味二：芝士香浓味
这款面包在经典奶酪味的基础上，加入了芝士粉，使得面包的芝士香味更加浓郁，口感更加独特。
烘焙小贴士
- 面团发酵时间要控制好，否则会影响面包的口感。
- 烘焙温度和时间要根据实际情况调整，以免烤焦或烤不熟。
- 表面刷蛋液可以使面包更加金黄诱人。
亲爱的朋友们，学会了这款奶酪双拼面包的制作方法，你就可以在家里轻松制作出美味的面包了。快来动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这款美味的奶酪双拼面包！