在忙碌的生活节奏中，我们越来越注重健康与营养。淮北莲子百合粉，作为一种传统的中式甜品，不仅口感鲜美，而且富含多种对人体有益的营养成分。今天，就让我们一起探索如何在家自制淮北莲子百合粉，享受健康与美味的双重体验。
莲子与百合：天然的滋补佳品
莲子
莲子，又称莲实，是莲花的种子。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。中医认为，莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精等功效，特别适合心悸失眠、脾虚泄泻的人群食用。
百合
百合，是一种多年生草本植物，其花朵洁白如玉，寓意纯洁高雅。百合富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素，具有润肺止咳、清心安神、美容养颜等作用。
自制淮北莲子百合粉：简单易行
材料准备
- 淮北莲子：100克
- 干百合：50克
- 糖：适量
- 水：适量
制作步骤
莲子处理：将淮北莲子用清水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。然后，用刷子轻轻刷去莲子表面的污垢，再用清水冲洗干净。
百合处理：将干百合放入清水中浸泡30分钟，使其恢复柔软状态。同样，用刷子刷去百合表面的杂质，再用清水冲洗干净。
莲子百合炖煮：将处理好的莲子、百合放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约1小时，直到莲子、百合熟烂。
搅拌成粉：将炖好的莲子、百合捞出，放入搅拌机中，加入适量的糖和少量水，搅拌成细腻的粉末。
过筛：将搅拌好的粉末过筛，去除杂质，得到细腻的淮北莲子百合粉。
保存：将制作好的淮北莲子百合粉装入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，可保存约1周。
营养与食用
淮北莲子百合粉不仅口感滑嫩，而且营养丰富。它适合作为早餐、下午茶或夜宵食用，具有以下好处：
- 补充营养：淮北莲子百合粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于补充日常所需营养。
- 养心安神：莲子具有养心安神的作用，对于心悸失眠、焦虑抑郁等症状有一定的缓解作用。
- 润肺止咳：百合具有润肺止咳的作用，适合秋季食用，有助于缓解咳嗽、喉咙干燥等症状。
- 美容养颜：淮北莲子百合粉富含抗氧化成分，有助于延缓衰老、美容养颜。
总结
自制淮北莲子百合粉是一种简单易行、营养丰富的健康选择。通过简单的步骤，我们可以在家中享受到美味与健康的双重体验。让我们一起动手，为家人和朋友制作一份美味的淮北莲子百合粉吧！