寒冷的冬季，一碗热腾腾的家常酱白菜粉丝，不仅能温暖你的身体，还能滋养你的心灵。这道菜简单易做，营养丰富，是冬季家庭餐桌上的佳品。下面，就让我来为大家详细介绍一下家常酱白菜粉丝的做法。
准备材料
- 白菜：1颗（约500克）
- 粉丝：100克
- 猪肉末：100克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 酱油：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
1. 准备白菜
将白菜洗净，切成薄片；葱切段；姜蒜切片备用。
2. 煮粉丝
锅中加水烧开，放入粉丝煮至软熟，捞出沥干水分备用。
3. 炒肉末
锅中加入适量食用油，放入肉末翻炒至变色，加入葱、姜、蒜炒香。
4. 加入白菜
将白菜片放入锅中，翻炒均匀，炒至白菜变软。
5. 加入调料
加入生抽、老抽、酱油，翻炒均匀，让白菜充分吸收调料的味道。
6. 加入粉丝
将煮好的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
7. 调味收汁
加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，让食材的味道更加鲜美。最后，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
8. 出锅装盘
将炒好的家常酱白菜粉丝盛出，装入盘中即可。
小贴士
- 白菜选用新鲜、脆嫩的白菜为宜，这样炒出来的菜更加美味。
- 粉丝煮制时间不宜过长，以免变得过于软烂。
- 炒菜时，火候要掌握好，以免炒糊。
- 水淀粉勾芡时，要适量，以免汤汁过于浓稠。
家常酱白菜粉丝是一道简单易做、营养美味的家常菜，非常适合冬季食用。赶快动手试试吧，让你的家人在寒冷的冬季感受到温暖和美味！