菊花盏，听起来是不是很高雅的一道菜？其实，它既简单又营养，是家常菜中的佳品。今天，就让我来教你如何轻松制作这道美味的菊花盏吧！
准备食材
- 新鲜菊花：适量
- 猪里脊肉：200克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 新鲜菊花洗净，摘下花瓣备用。
- 猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀成面糊。
步骤二：制作肉馅
- 将腌制好的肉片用筷子轻轻拍松，使其更容易入味。
- 在肉片上撒上适量的干面粉，使肉片表面均匀裹上面粉。
- 将蛋液倒入肉片，使肉片表面均匀裹上面糊。
步骤三：炸制肉饼
- 锅中倒入适量的油，油热后放入裹好的肉片，中火炸至两面金黄。
- 炸好的肉饼取出，沥干油分。
步骤四：制作菊花盏
- 将炸好的肉饼切成小块。
- 在每片菊花上放上一小块肉饼，然后卷起来。
- 将菊花盏放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
步骤五：调味出锅
- 蒸好的菊花盏取出，撒上适量的盐和香油。
- 香喷喷的菊花盏就做好了，可以享用了！
小贴士
- 肉片可以用牛肉、鸡肉等其他肉类代替，根据个人口味选择。
- 肉饼裹面粉和蛋液时，要均匀，这样炸出来的肉饼才会更加酥脆。
- 蒸制时间可以根据个人口味调整，喜欢口感软糯的可以适当延长蒸制时间。
家常菊花盏，不仅味道鲜美，而且营养健康。快动手试试吧，相信你一定会做出美味的菊花盏！