引言
在忙碌的生活中，一顿简单又美味的晚餐显得尤为重要。今天，我们将为大家介绍一道以豌豆、香菇和胡萝卜为主料，搭配玉米的快手菜——豌豆香菇胡萝卜玉米。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，香气四溢，适合全家人享用。
准备材料
- 豌豆 200克
- 香菇 100克
- 胡萝卜 100克
- 玉米 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将豌豆洗净，去掉两端的蒂。
- 香菇去掉根部，洗净，切成小块。
- 胡萝卜去皮，洗净，切成小块。
- 玉米洗净，切成段。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
3. 加入食材
- 下入香菇块，翻炒均匀。
- 加入胡萝卜块，继续翻炒。
- 加入玉米段，翻炒均匀。
4. 调味
- 加入适量的盐、酱油和生抽，翻炒均匀。
- 加入适量的胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加水
- 加入适量的水，水量没过食材即可。
- 烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮10分钟。
6. 收汁
- 打开锅盖，加入豌豆，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉，翻炒均匀，收汁。
7. 出锅
- 待汤汁浓稠，食材熟透后，即可出锅装盘。
小贴士
- 豌豆不宜煮得太久，以免口感变差。
- 香菇具有丰富的营养，可以增加菜肴的鲜美。
- 胡萝卜富含胡萝卜素，有益于眼睛健康。
- 玉米富含膳食纤维，有助于消化。
结语
这道豌豆香菇胡萝卜玉米快手菜，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。希望大家喜欢这道菜品，祝您烹饪愉快！