馒头作为我国传统的面食之一，不仅美味可口，而且营养丰富。特别是对于宝宝来说，柔软的馒头更容易消化吸收。今天，就让我来为大家分享一款简单易学的家常馒头做法，只需在面粉中加入一点牛奶，就能让馒头蓬松如开花，宝宝超爱吃！
准备材料
- 中筋面粉 500克
- 牛奶 200毫升
- 酵母 5克
- 糖 适量（可选）
- 盐 适量
制作步骤
1. 酵母活化
将5克酵母放入一个干净的碗中，加入50毫升温水，搅拌均匀，放置5-10分钟，让酵母充分活化。
2. 面团揉制
将500克中筋面粉倒入一个大碗中，加入已经活化的酵母液、200毫升牛奶、适量糖（可选）和盐，用手揉成光滑的面团。如果觉得太干，可以适量加入一些温水。
3. 发酵
将揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵。一般发酵时间约为1-2小时，具体时间根据室温而定。
4. 分割面团
待面团发酵至原来的2倍大时，取出面团，轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。
5. 搓圆
将每个小面团搓成圆形，用手轻轻按压，使其表面光滑。
6. 蒸制
将搓好的馒头放入蒸锅中，锅中加入足够的水，大火烧开后转中小火，蒸制15-20分钟。
7. 出锅
待馒头蒸至表面呈金黄色，即可出锅。
小贴士
- 牛奶的加入可以让面团更加柔软，同时增加馒头的香气。
- 发酵时间不宜过长，以免面团发酵过度，导致馒头口感不佳。
- 蒸制过程中，保持中火即可，避免馒头底部过度焦糊。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款蓬松柔软、香气四溢的家常馒头了。宝宝们一定会爱上这种美味的面食！快来试试吧！