在这个快节奏的生活中，我们常常忽视了对身体的滋养。今天，我要给大家带来一道家常美味——百合墨鱼排骨汤，这是一道既营养又滋补的养生食谱。
百合墨鱼排骨汤的营养价值
百合
百合含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。它具有润肺止咳、养阴清热的作用，特别适合干燥季节食用。
墨鱼
墨鱼富含蛋白质、矿物质和多种氨基酸，具有很好的滋补作用。墨鱼中的墨囊分泌的墨汁，含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有很高的营养价值。
排骨
排骨是补钙的好食材，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用。
百合墨鱼排骨汤的做法
准备材料
- 排骨 500克
- 墨鱼 1只
- 百合 50克
- 姜几片
- 盐适量
- 葱适量
- 香菜适量
制作步骤
准备食材：将排骨洗净，剁成小块；墨鱼洗净，切成圈状；百合洗净备用。
焯水：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
炖汤：将焯好水的排骨放入砂锅中，加入姜片、墨鱼和百合，加入足够的水。
炖煮：大火烧开后转小火炖煮1小时，使食材的精华充分释放。
调味：根据个人口味加入盐调味，撒上葱花和香菜即可。
注意事项
- 选择新鲜的排骨和墨鱼，保证汤的品质。
- 炖煮时火候不宜过大，以免汤水变味。
- 可以根据个人喜好添加其他食材，如枸杞、红枣等。
百合墨鱼排骨汤的养生功效
滋阴润燥
百合具有润肺止咳、养阴清热的作用，墨鱼和排骨则具有滋补功效，三者结合，能有效缓解秋燥。
补钙强身
排骨富含钙质，有助于补钙强身，适合老年人、孕妇和儿童食用。
健脑益智
墨鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于脑部发育，适合青少年食用。
家常美味，养生滋补，百合墨鱼排骨汤绝对是您家的必备佳肴。赶快动手试试吧！