夏日炎炎，食欲不振，这时候来一道清爽的薄荷胡麻油煲鸡，不仅能解暑降温，还能滋养身体。这道菜结合了薄荷的清凉与胡麻油的香浓，是一道非常适合夏天食用的家常菜。
薄荷胡麻油煲鸡的食材准备
主料
- 鸡肉：500克
- 薄荷：适量
辅料
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 胡麻油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
薄荷胡麻油煲鸡的做法
步骤一：准备食材
- 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 薄荷洗净，摘去老叶，保留嫩叶。
- 生姜切片，大葱切段。
步骤二：煮鸡
- 锅中加水，放入鸡肉块，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入姜片、大葱段，继续煮5分钟。
步骤三：加入薄荷
- 将煮好的鸡肉捞出，放入煲中。
- 加入适量的胡麻油，用中火加热。
- 加入薄荷叶，翻炒均匀。
步骤四：调味
- 加入适量的盐、酱油、白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煲煮20分钟。
步骤五：出锅
- 煲煮好的薄荷胡麻油煲鸡，撒上葱花，即可出锅。
薄荷胡麻油煲鸡的营养价值
薄荷
薄荷具有清热解毒、疏肝解郁、消暑解渴的功效，适合夏天食用。
胡麻油
胡麻油含有丰富的亚油酸、维生素E等营养成分，具有润肠通便、养颜美容的功效。
鸡肉
鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。
小贴士
- 薄荷的量不宜过多，以免影响鸡肉的口感。
- 煲煮过程中，注意火候，避免鸡肉煮烂。
- 胡麻油加热后，不宜长时间存放，以免影响口感。
夏日炎炎，来一道薄荷胡麻油煲鸡，既能解暑降温，又能滋养身体，何乐而不为呢？快动手试试吧！