在这个快节奏的时代，我们常常渴望在忙碌的生活中找到一份温馨与满足。一份简单却美味的家常菜，不仅能温暖味蕾，更能抚慰心灵。今天，我要为大家分享一道色香味俱全的番茄白萝卜土豆三宝菜谱，简单易学，营养满分，让家宴更加丰富多样。
准备食材
- 番茄：2个（中等大小）
- 白萝卜：1根（约300克）
- 土豆：2个（约400克）
- 青蒜：2根
- 大蒜：2瓣
- 姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精/味精：少许
- 水淀粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 番茄洗净，切成小块。
- 白萝卜去皮，切成滚刀块。
- 土豆去皮，切成滚刀块，用清水冲洗掉多余的淀粉。
- 青蒜切段，大蒜拍碎，姜切片。
2. 炒制
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和姜片炒香。
- 加入番茄块，中火翻炒至番茄出汁。
- 加入白萝卜块和土豆块，翻炒均匀。
- 加入适量盐、白糖和鸡精/味精，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，水量以没过所有食材为宜。
- 大火烧开，转小火炖煮10分钟左右，直至白萝卜和土豆熟软。
- 最后，加入青蒜段，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
3. 出锅装盘
- 炒好的番茄白萝卜土豆三宝出锅，装入盘中。
- 撒上葱花或香菜，即可享用。
菜品特点
- 色泽鲜艳：番茄的鲜红与白萝卜、土豆的洁白相映成趣，让人食欲大增。
- 口感丰富：白萝卜的清甜、土豆的绵软和番茄的酸甜完美结合，口感层次分明。
- 营养均衡：这道菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
小贴士
- 土豆在炖煮过程中容易烂，所以建议先煮白萝卜和番茄，再放土豆。
- 番茄要选择成熟的，这样炖出的汤汁才会浓郁。
- 水淀粉的用量不宜过多，以免影响菜品口感。
在这个忙碌的时光里，让我们用这份番茄白萝卜土豆三宝菜谱，为家人带来一份温馨与美味。愿这份简单的幸福，陪伴你度过每一个美好的日子。