夏日炎炎，食欲不振的时候，一道清爽可口的凉菜就能让人瞬间胃口大开。今天，我要给大家分享一道简单易做、营养丰富的家常菜——胡萝卜拌粉丝黄瓜。只需两步，就能让你在炎炎夏日感受到一丝清凉。
准备食材
- 黄瓜 2根
- 胡萝卜 1根
- 粉丝 100克
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 黄瓜洗净，切成细丝；胡萝卜洗净，切成细丝。
- 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。
- 香菜洗净，切成小段；蒜末备用。
步骤二：拌制
- 将泡软的粉丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入大碗中。
- 加入蒜末、香菜段，再加入适量的酱油、香醋、白糖、盐和鸡精。
- 拌匀后，淋上适量的花椒油，再次拌匀。
- 盖上盖子，放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。
小贴士
- 黄瓜和胡萝卜丝切得越细，口感越好。
- 粉丝泡软后，最好用冷水冲洗一下，去除多余的淀粉。
- 拌制时，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 为了保持口感，最好现做现吃。
营养价值
胡萝卜拌粉丝黄瓜是一道低热量、高纤维的凉菜，富含维生素A、维生素C、钾、钙等多种营养成分。黄瓜具有清热解毒、生津止渴的功效；胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，有助于保护视力；粉丝则能补充能量，增强饱腹感。
在这个炎热的夏季，来上一道清爽可口的胡萝卜拌粉丝黄瓜，不仅能让你食欲大增，还能为你的健康加分。赶快动手试试吧！