引言
炒饭，作为一道深受大众喜爱的家常菜，其做法简单，营养丰富，是餐桌上不可或缺的美味。今天，我们就来分享一道色彩缤纷、营养满分的胡萝卜青菜炒饭，让您的餐桌也焕发活力。
准备食材
- 米饭：2杯（约200克）
- 胡萝卜：1根
- 青菜：适量（如小白菜、油菜等）
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
步骤一：准备食材
- 胡萝卜洗净切成细丝，青菜洗净切碎。
- 鸡蛋打散备用。
- 葱花切成小段。
步骤二：炒鸡蛋
- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
- 待鸡蛋液凝固后，用铲子翻炒至鸡蛋成块状，盛出备用。
步骤三：炒胡萝卜
- 锅中留少许油，油热后放入胡萝卜丝翻炒至变色。
- 加入适量盐、胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。
步骤四：炒青菜
- 锅中留少许油，油热后放入青菜翻炒至断生。
- 加入适量盐、胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。
步骤五：炒饭
- 锅中留少许油，油热后倒入米饭，用铲子翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋、胡萝卜和青菜，继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。
小贴士
- 米饭要选择隔夜饭，这样炒出来的饭更加松散、美味。
- 炒饭时，注意火候，避免炒糊。
- 胡萝卜和青菜的添加可以根据个人口味调整。
结语
胡萝卜青菜炒饭，色香味俱佳，营养丰富。这道菜不仅适合家庭餐桌，也适合聚会时的美食分享。快来尝试一下吧，让您的味蕾感受这道家常美味吧！