在忙碌的生活中，既能满足味蕾，又能兼顾健康，是很多人的饮食追求。今天，就为大家带来一道家常美味——鸡排炒胡萝卜，既简单又营养，还能帮助大家轻松减脂。
鸡排的制作
原料准备
- 鸡胸肉 300克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
制作步骤
- 鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的片，用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 腌制好的鸡排中加入淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，使鸡排表面裹上一层薄薄的淀粉糊。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡排，中火煎至两面金黄，捞出备用。
胡萝卜的预处理
原料准备
- 胡萝卜 2根
制作步骤
- 胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。
- 锅中加水烧开，放入胡萝卜丝焯水2分钟，捞出备用。
鸡排炒胡萝卜
原料准备
- 鸡排 适量
- 胡萝卜丝 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 水淀粉 适量
制作步骤
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜炒香。
- 放入胡萝卜丝翻炒至断生。
- 加入鸡排，翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
鸡排炒胡萝卜的营养价值
蛋白质
鸡胸肉富含优质蛋白质，有助于增强肌肉，提高免疫力。
胡萝卜素
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化为维生素A，有助于保护视力，增强免疫力。
纤维素
胡萝卜丝中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
低脂肪
鸡排炒胡萝卜是一道低脂肪、高蛋白、高纤维的美食，非常适合想要减脂的朋友。
结语
家常美味鸡排炒胡萝卜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜品。希望大家喜欢这道菜，也祝愿大家身体健康，饮食愉快！