娃娃菜，又称“迷你白菜”，是一种营养丰富、口感鲜嫩的蔬菜。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对于孩子的生长发育有着很好的促进作用。今天，就让我来为大家分享一道简单易学的家常菜——酱油娃娃菜的做法，保证营养满分，孩子超爱！
准备食材
- 娃娃菜 1颗
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1. 娃娃菜处理
- 将娃娃菜洗净，切成4瓣，放入开水中焯水约1分钟，捞出后放入冷水中浸泡，使颜色更加鲜亮。
- 将焯好水的娃娃菜沥干水分，备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 放入蒜末和花椒粉，小火炒香。
3. 炒娃娃菜
- 将焯好水的娃娃菜放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐和糖，继续翻炒均匀。
4. 出锅装盘
- 炒至娃娃菜断生，汤汁收浓即可。
- 出锅装盘，一道美味的酱油娃娃菜就完成了！
小贴士
- 焯水时，水不宜过多，以免娃娃菜过于软烂。
- 炒娃娃菜时，火候不宜过大，以免烧焦。
- 根据个人口味，可以适量调整酱油、盐和糖的用量。
营养价值
娃娃菜富含维生素C、钙、钾等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、养胃生津的功效。这道酱油娃娃菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是孩子餐桌上的一道佳肴。
让我们一起动手，为家人准备一道美味的酱油娃娃菜吧！相信孩子们一定会喜欢！