在我们的日常生活中，饺子是一道非常受欢迎的家常菜。今天，就让我来为大家揭秘一道特别美味的水饺——鸡蛋胡萝卜水饺的做法，并详细讲解它的营养功效。
鸡蛋胡萝卜水饺的做法
准备食材
- 面粉：500克
- 鸡蛋：3个
- 胡萝卜：1根
- 猪肉馅：300克
- 香葱：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
面团制作
- 将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 将醒好的面团取出，揉搓至表面光滑，分成若干小剂子。
肉馅调制
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀。
- 胡萝卜洗净去皮，切成细丝，用开水焯熟，沥干水分备用。
- 将焯好的胡萝卜丝和香葱、姜末一起放入肉馅中，加入适量的食用油，搅拌均匀。
包制水饺
- 取一个小剂子，擀成圆片。
- 取适量的肉馅放在圆片中央，对折成半圆形，捏紧边缘。
- 将水饺包好后，放入沸水中煮熟。
美味出锅
- 将煮熟的水饺捞出，放入碗中，加入适量的生抽、醋、辣椒油等调料，即可享用。
鸡蛋胡萝卜水饺的营养功效
蛋白质
鸡蛋和猪肉都是优质的蛋白质来源，有助于补充人体所需的氨基酸，增强体力。
维生素
胡萝卜富含胡萝卜素，进入人体后可转化为维生素A，对眼睛、皮肤等有很好的保健作用。
纤维素
胡萝卜和香葱中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
其他营养素
水饺中还含有钙、铁、磷等矿物质，以及多种微量元素，对人体健康大有裨益。
总之，鸡蛋胡萝卜水饺是一道营养丰富、美味可口的家常菜。学会了这道菜的做法，您可以在家中轻松制作，为家人带来美味与健康。