鸡骨草海带花生骨头汤，这道看似普通的家常汤品，却蕴含着丰富的营养价值和养生功效。今天，就让我来为大家揭秘这道汤的制作方法，以及它背后的养生智慧。
选材与准备
首先，我们要准备好以下食材：
- 鸡骨草：30克
- 海带：100克
- 花生：50克
- 骨头：500克
- 姜片：适量
- 盐：适量
制作步骤
- 清洗食材：将鸡骨草、海带、花生分别用清水冲洗干净，骨头也用清水浸泡去血水。
- 煮骨头：将骨头放入锅中，加入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
- 加入鸡骨草：将炖好的骨头汤过滤，重新放入锅中，加入鸡骨草，继续炖煮30分钟。
- 加入海带和花生：待鸡骨草炖煮到一定程度后，加入海带和花生，继续炖煮30分钟。
- 调味：根据个人口味加入盐调味，即可出锅。
营养价值
- 鸡骨草：具有清热解毒、利湿退黄的功效，对于湿热引起的黄疸、肝炎等疾病有很好的辅助治疗作用。
- 海带：含有丰富的碘、钙、铁等矿物质，具有降血压、降血脂、抗肿瘤等作用。
- 花生：富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有润肺止咳、养血通乳的功效。
- 骨头：含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，对于骨骼健康、增强免疫力等都有很好的作用。
养生功效
- 清热解毒：鸡骨草和海带都具有清热解毒的功效，适合夏季食用。
- 降血压、降血脂：海带和花生都具有降血压、降血脂的作用，适合高血压、高血脂患者食用。
- 增强免疫力：骨头富含矿物质，能够增强免疫力，预防疾病。
小贴士
- 鸡骨草炖煮时间不宜过长，以免影响其营养成分。
- 海带不宜与酸性食物同食，以免影响消化吸收。
- 花生不宜与螃蟹、柿子等食物同食，以免引起食物中毒。
鸡骨草海带花生骨头汤，这道家常汤品不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和养生功效。让我们一起动手，为家人和朋友制作这道健康滋补的汤品吧！