在繁忙的都市生活中，一碗热腾腾的排骨玉米海带汤不仅能温暖身心，还能为身体补充必需的营养。今天，就让我来为大家揭秘这道家常美味的做法，以及它背后的营养功效。
一、排骨玉米海带汤的做法
1. 准备食材
- 排骨：500克
- 玉米：2根
- 海带：适量
- 姜片：几片
- 葱：1根
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
2. 排骨处理
- 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
- 焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净。
3. 玉米处理
- 将玉米洗净，切成段。
- 海带提前用清水泡发，洗净后切成条状。
4. 煮汤
- 锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开。
- 水开后，放入焯好水的排骨，再次烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入玉米和海带，继续炖煮30分钟。
- 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
二、排骨玉米海带汤的营养功效
1. 排骨
- 富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。
- 有助于补充体力，增强免疫力。
2. 玉米
- 含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
- 有助于消化，降低胆固醇。
3. 海带
- 含有丰富的碘、钙、铁、锌等矿物质。
- 有助于调节甲状腺功能，预防甲状腺疾病。
4. 整体功效
- 增强免疫力，提高抵抗力。
- 帮助消化，预防便秘。
- 调节甲状腺功能，预防甲状腺疾病。
- 延缓衰老，美容养颜。
三、小贴士
- 玉米和海带不宜长时间浸泡，以免营养流失。
- 排骨焯水时，水开后撇去浮沫，可去除血水和杂质。
- 煮汤时，火候不宜过大，以免汤汁过于浑浊。
家常美味的排骨玉米海带汤，既简单又营养，快快动手做起来吧！让这道汤为你的生活增添一份温暖和健康。