在忙碌的日常中，一道既营养又美味的家常菜显得尤为重要。西兰花炒鸡胸肉，就是一道既符合营养均衡，又简单易学的菜品。今天，就让我们一起揭秘这道菜的制作过程，让你轻松学会，家人都爱吃。
西兰花炒鸡胸肉的营养价值
西兰花是一种富含维生素和矿物质的健康蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及抗氧化物质。而鸡胸肉则是低脂肪、高蛋白的优质食材，两者结合，既能保证营养均衡，又能满足家人对美味的需求。
准备食材
- 西兰花：1个
- 鸡胸肉：300克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
1. 鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，切成薄片。
- 在鸡胸肉片中加入少许盐、鸡精、生抽、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 西兰花处理
- 将西兰花洗净，切成小朵。
- 在锅中加入适量的水，水开后加入少许盐和油，将西兰花焯水约2分钟，捞出备用。
3. 调味料准备
- 大蒜和生姜分别切成末。
- 青红椒洗净，切成条状。
4. 烹饪过程
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和姜末炒香。
- 放入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。
- 加入焯好水的西兰花和青红椒，翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精，炒匀即可出锅。
小贴士
- 腌制鸡胸肉时，加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 烹饪西兰花时，焯水可以去除西兰花表面的杂质，同时保持其绿色。
- 烹饪过程中，火候要掌握好，避免烧焦。
学会这道西兰花炒鸡胸肉的做法，不仅能够让你在忙碌的日常生活中轻松烹饪出一道美味佳肴，还能让家人吃得健康、吃得开心。快动手试试吧！