玉米排骨当归汤，一道集营养与美味于一身的家常汤品，不仅适合家庭聚餐，也是病后调养的好选择。下面，就让我来为大家详细揭秘这道汤的制作方法以及它的营养价值。
玉米排骨当归汤的做法
准备材料
- 排骨：500克
- 玉米：2根
- 当归：10克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 排骨处理：将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 玉米切段：玉米去皮，切成段备用。
- 当归泡发：当归用清水泡发，去除杂质。
- 炖煮：将排骨、玉米、当归、生姜和大葱放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
- 调味：待汤炖至排骨熟透，玉米变软，加入适量盐和料酒调味，继续炖煮5分钟。
- 出锅：将炖好的玉米排骨当归汤盛出，即可享用。
玉米排骨当归汤的功效
健脾养胃
玉米具有健脾养胃的功效，对于消化不良、食欲不振的人有很好的调理作用。
补血养颜
当归是中医常用的补血药材，能够活血调经，对于女性月经不调、面色苍白有很好的改善作用。
增强免疫力
玉米含有丰富的维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
促进生长发育
玉米中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于儿童和青少年的生长发育。
利尿消肿
玉米具有利尿消肿的作用，对于水肿、脚气等病症有一定的缓解作用。
总结
玉米排骨当归汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。在制作过程中，注意火候和调味，让这道汤更加美味。同时，了解其功效，让这道汤在滋养身体的同时，也能带来健康。