菊花面片,听起来是不是有点文艺范儿?其实,它是一道既家常又美味的面食。今天,我就来给大家推荐一款菊花面片的营养食谱,让你在家也能享受到地道的美食。
菊花面片的由来
菊花面片起源于我国北方,因其独特的菊花形状而得名。它以面粉为主料,加入菊花花瓣,制作成片状,口感筋道,色泽诱人。菊花具有清热解毒、平肝明目的功效,与面食搭配,不仅美味,还具有保健作用。
菊花面片的制作方法
准备材料
- 高筋面粉 200克
- 菊花瓣 适量
- 温水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 和面:将面粉倒入盆中,加入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。
- 揉面:将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子。
- 擀面:将小剂子擀成圆形面片。
- 撒花瓣:在面片上均匀撒上菊花花瓣。
- 包馅:将面片对折,捏紧边缘,形成菊花形状。
- 煮面:将菊花面片放入沸水中煮熟,捞出备用。
- 调味:将煮熟的菊花面片放入碗中,加入适量的盐和食用油,拌匀即可。
菊花面片的营养食谱推荐
红烧肉菊花面片
材料
- 猪五花肉 500克
- 菊花面片 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 八角 适量
制作步骤
- 将五花肉切成块状,焯水去腥。
- 锅中放油,放入生姜片、大蒜末、八角炒香。
- 加入五花肉翻炒,加入酱油、料酒、糖调味。
- 煮至五花肉熟透,加入菊花面片煮熟。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
菜心菊花面片
材料
- 菜心 适量
- 菊花面片 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 菜心洗净焯水,鸡蛋打散备用。
- 锅中放油,放入葱花炒香。
- 加入鸡蛋液,炒至凝固。
- 加入菜心翻炒均匀。
- 加入菊花面片煮熟,加盐调味。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
菊花面片,不仅美味可口,还具有丰富的营养价值。在家制作菊花面片,不仅能满足你的味蕾,还能为家人带来健康。快来试试吧!
