菊花面片，听起来是不是有点文艺范儿？其实，它是一道既家常又美味的面食。今天，我就来给大家推荐一款菊花面片的营养食谱，让你在家也能享受到地道的美食。
菊花面片的由来
菊花面片起源于我国北方，因其独特的菊花形状而得名。它以面粉为主料，加入菊花花瓣，制作成片状，口感筋道，色泽诱人。菊花具有清热解毒、平肝明目的功效，与面食搭配，不仅美味，还具有保健作用。
菊花面片的制作方法
准备材料
- 高筋面粉 200克
- 菊花瓣 适量
- 温水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 和面：将面粉倒入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
- 揉面：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子。
- 擀面：将小剂子擀成圆形面片。
- 撒花瓣：在面片上均匀撒上菊花花瓣。
- 包馅：将面片对折，捏紧边缘，形成菊花形状。
- 煮面：将菊花面片放入沸水中煮熟，捞出备用。
- 调味：将煮熟的菊花面片放入碗中，加入适量的盐和食用油，拌匀即可。
菊花面片的营养食谱推荐
红烧肉菊花面片
材料
- 猪五花肉 500克
- 菊花面片 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 八角 适量
制作步骤
- 将五花肉切成块状，焯水去腥。
- 锅中放油，放入生姜片、大蒜末、八角炒香。
- 加入五花肉翻炒，加入酱油、料酒、糖调味。
- 煮至五花肉熟透，加入菊花面片煮熟。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
菜心菊花面片
材料
- 菜心 适量
- 菊花面片 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 菜心洗净焯水，鸡蛋打散备用。
- 锅中放油，放入葱花炒香。
- 加入鸡蛋液，炒至凝固。
- 加入菜心翻炒均匀。
- 加入菊花面片煮熟，加盐调味。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
菊花面片，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。在家制作菊花面片，不仅能满足你的味蕾，还能为家人带来健康。快来试试吧！