西兰花杆，作为西兰花的一部分，富含丰富的维生素和矿物质，是健康饮食中的佳品。今天，我们就来分享一道简单美味、营养满分的山姆西兰花杆的做法，让你的孩子也爱上这道菜。
准备材料
- 山姆西兰花杆 300克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
制作步骤
步骤一：预处理西兰花杆
- 将西兰花杆洗净，切成条状。
- 将切好的西兰花杆放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质和农药残留。
- 将浸泡好的西兰花杆捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤二：炒制西兰花杆
- 热锅凉油，油温升至5成热时，放入蒜末和葱花爆香。
- 将沥干水分的西兰花杆放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油和料酒，继续翻炒均匀，使西兰花杆充分吸收调味料。
步骤三：出锅装盘
- 炒至西兰花杆熟透，色泽鲜亮时，即可出锅装盘。
- 撒上葱花增香，一道美味营养的山姆西兰花杆就完成了。
小贴士
- 西兰花杆浸泡盐水可以去除杂质和农药残留，更加健康安全。
- 炒西兰花杆时，要快速翻炒，以免烧焦。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如干辣椒、鸡精等。
通过以上简单三步，你就可以做出一道营养满分、孩子最爱吃的山姆西兰花杆。快来试试吧！