山药玉米炖汤，一道简单又营养的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是病后调养的好选择。下面，就让我来为你详细解析这道汤的制作过程，让你轻松掌握这道美味佳肴。
准备食材
在开始炖汤之前，我们需要准备以下食材：
- 山药：2根
- 玉米：1根
- 鸡胸肉：200克
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 山药处理
首先，将山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 玉米处理
将玉米洗净，切成段，去除玉米须。
3. 鸡胸肉处理
将鸡胸肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫。
4. 炖汤
- 锅中加水，放入姜片、葱段，大火烧开后，将焯水后的鸡胸肉放入锅中。
- 待水再次沸腾后，转小火炖煮20分钟。
- 将山药块和玉米段放入锅中，继续炖煮15分钟。
- 最后，根据个人口味加入盐和鸡精调味，即可关火。
小贴士
- 山药去皮时，可以戴上一次性手套，避免山药粘液刺激皮肤。
- 玉米炖煮时间不宜过长，以免口感变差。
- 鸡胸肉焯水可以去除腥味，使汤更加鲜美。
总结
山药玉米炖汤是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。通过以上步骤，相信你已经掌握了这道汤的制作方法。快去试试吧，让家人和朋友一起品尝这份美味吧！