山药猪肉汤面,这道菜不仅味道鲜美,而且营养均衡,非常适合忙碌的现代家庭。今天,我就来和大家分享一下这款家常美食的制作方法,用白象牌面条为食材,让您的餐桌更加丰富。
山药猪肉汤面:食材准备
- 山药:200克
- 猪里脊肉:150克
- 白象牌面条:适量
- 姜末:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
- 生抽:适量
- 老抽:少许
- 盐:适量
- 鸡精:少许
- 水淀粉:适量
山药猪肉汤面:制作步骤
山药处理:
- 山药去皮,切成小块,放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 烧一锅水,将山药块焯水2-3分钟,去除山药的寒气和涩味。
猪肉处理:
- 猪里脊肉切成薄片,加入少量盐、生抽、老抽、水淀粉和少许食用油,抓拌均匀,腌制10分钟。
炒制:
- 锅中倒入适量食用油,加热后放入姜末爆香。
- 下入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色,肉熟透后盛出备用。
煮面:
- 另起锅,烧一锅水,加入面条煮至7成熟,捞出过凉水,防止面条粘连。
煮汤:
- 在锅中加入适量清水,放入山药块和猪肉片,大火煮开。
- 加入适量的盐和鸡精调味。
拌面:
- 将煮好的面条放入碗中,倒入煮好的山药猪肉汤。
- 撒上葱花,根据个人口味可加入一些香菜。
完成:
- 一碗热腾腾的山药猪肉汤面就做好了,色香味俱全,营养丰富。
小贴士
- 山药具有补脾益肺、健胃消食的功效,搭配猪肉可以提高营养价值。
- 白象牌面条劲道爽滑,适合煮汤面。
- 根据个人口味,可以适量加入胡椒粉、香菜等调味料。
家常美食山药猪肉汤面,用简单的食材,烹饪出营养丰富的美食,赶快动手尝试一下吧!
