山药猪肉汤面，这道菜不仅味道鲜美，而且营养均衡，非常适合忙碌的现代家庭。今天，我就来和大家分享一下这款家常美食的制作方法，用白象牌面条为食材，让您的餐桌更加丰富。
山药猪肉汤面：食材准备
- 山药：200克
- 猪里脊肉：150克
- 白象牌面条：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
山药猪肉汤面：制作步骤
山药处理：
- 山药去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 烧一锅水，将山药块焯水2-3分钟，去除山药的寒气和涩味。
猪肉处理：
- 猪里脊肉切成薄片，加入少量盐、生抽、老抽、水淀粉和少许食用油，抓拌均匀，腌制10分钟。
炒制：
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜末爆香。
- 下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，肉熟透后盛出备用。
煮面：
- 另起锅，烧一锅水，加入面条煮至7成熟，捞出过凉水，防止面条粘连。
煮汤：
- 在锅中加入适量清水，放入山药块和猪肉片，大火煮开。
- 加入适量的盐和鸡精调味。
拌面：
- 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的山药猪肉汤。
- 撒上葱花，根据个人口味可加入一些香菜。
完成：
- 一碗热腾腾的山药猪肉汤面就做好了，色香味俱全，营养丰富。
小贴士
- 山药具有补脾益肺、健胃消食的功效，搭配猪肉可以提高营养价值。
- 白象牌面条劲道爽滑，适合煮汤面。
- 根据个人口味，可以适量加入胡椒粉、香菜等调味料。
家常美食山药猪肉汤面，用简单的食材，烹饪出营养丰富的美食，赶快动手尝试一下吧！