准备材料
首先，让我们来看看制作香酥芝麻饼干所需的材料。这些材料在超市或者网上都能轻松购买到，非常方便。
- 普通面粉：500克
- 糖：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 芝麻：适量
- 泡打粉：5克
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤二：制作饼干
- 将冷藏好的面团取出，放在案板上，撒上适量的面粉，防止粘手。
- 将面团擀成约0.5厘米厚的面片。
- 用饼干模具或者刀子切割成喜欢的形状。
- 将饼干摆放在烤盘上，表面刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
小贴士
- 面团要揉至表面光滑，这样饼干才会更加酥脆。
- 饼干烘烤时，注意观察颜色，避免烤糊。
- 饼干取出后，放在架子上晾凉，这样饼干会更加酥脆。
美味分享
香酥芝麻饼干是一款非常受欢迎的饼干，它的口感酥脆，芝麻的香味浓郁，非常适合搭配茶或者咖啡享用。现在，就让我们一起动手制作吧，享受这份家常美味吧！