玉米白菜烩菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，适合各个年龄段的人食用。今天，我就来给大家详细图解一下这道菜的烹饪过程，新手也能轻松学会！
准备食材
- 玉米：2根
- 白菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：1根
- 姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽、老抽：各适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
1. 准备食材
将玉米洗净，切成段；白菜洗净，切成块；猪里脊肉切成薄片；葱切段；姜切片；大蒜拍碎；青红椒切成条。
2. 腌制肉片
将猪肉片放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒肉片
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，炒至变色，捞出备用。
4. 炒蔬菜
锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入白菜和玉米翻炒，炒至蔬菜断生。
5. 加肉片
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
6. 烩煮
加入适量水，大火煮开后转小火，煮至玉米和白菜熟软。
7. 出锅
最后，加入青红椒条（可选），翻炒均匀，煮至汤汁浓稠，即可出锅装盘。
小贴士
- 玉米白菜烩菜中的肉片可以替换为鸡肉、牛肉等，根据个人喜好选择。
- 蔬菜可以根据个人口味选择，如胡萝卜、木耳等。
- 烹饪过程中，注意火候，避免肉片炒老或蔬菜煮烂。
- 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。
家常美味，玉米白菜烩菜就这样轻松完成啦！这道菜色香味俱佳，营养丰富，赶快动手试试吧！