山药，作为一种营养丰富的食材，自古以来就受到人们的喜爱。它不仅口感细腻，而且易于消化，尤其适合孩子们食用。今天，就让我来给大家揭秘一些家常山药点心的做法，保证让你一学就会，孩子爱不释手！
1. 山药甜甜圈
材料准备
- 山药 2根（约500克）
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 糖 适量
- 植物油 适量
- 蜜红豆或花生碎 适量（可根据喜好选择）
制作步骤
- 山药处理：将山药去皮，切成薄片，放入开水中焯水，去除多余淀粉。
- 揉面：将焯水后的山药片和面粉混合，加入鸡蛋液和糖，揉成一个光滑的面团。
- 成型：将面团分割成小剂子，用手搓成圆柱形，接口处粘一点水，防止松散。
- 油炸：锅中倒入植物油，油温升至5成热时，将山药甜甜圈下锅炸至金黄色。
- 摆盘：捞出甜甜圈，沥油后撒上蜜红豆或花生碎即可。
2. 山药馒头
材料准备
- 山药 1根（约300克）
- 中筋面粉 适量
- 酵母 1小勺
- 温水 适量
- 糖 适量（可根据口味调整）
制作步骤
- 山药处理：将山药去皮，切成小块，蒸熟。
- 和面：将蒸软的山药和糖捣成泥，加入中筋面粉和酵母，揉成一个光滑的面团。
- 发酵：将面团放在温暖处发酵至两倍大。
- 塑形：将发酵好的面团分割成小剂子，搓成馒头的形状。
- 蒸制：锅中水开后，将馒头放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
3. 山药小米糕
材料准备
- 山药 1根（约200克）
- 小米 适量
- 酵母 1小勺
- 糖 适量
- 玉米淀粉 适量
制作步骤
- 山药处理：将山药去皮，切成小块，蒸熟。
- 和面：将蒸熟的山药和糖捣成泥，加入小米、酵母和玉米淀粉，揉成一个光滑的面团。
- 模具成型：将面团放入模具中，压平，轻轻扣出。
- 发酵：将模具放在温暖处发酵至两倍大。
- 蒸制：将发酵好的小米糕放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
通过这些简单易学的家常山药点心做法，你不仅能够为家人准备一份营养美味的小食，还能让山药的香甜口感和健康功效得以充分发挥。不妨试试这些做法，和孩子一起享受烘焙的乐趣吧！