在繁忙的生活中，能够做出一道既营养又美味的家常汤品，不仅能够滋养身体，更能增添家的温馨。山药豆腐汤就是这样一道菜，它不仅简单易做，而且营养丰富，是全家共享的幸福时光。
选材篇
山药
山药，又称薯蓣，是一种营养丰富的食材。它含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量较高，有助于提高免疫力。山药还有助于消化吸收，对于脾胃虚弱的人尤为适宜。
豆腐
豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的钙和铁。它不仅能提供丰富的营养，还能增强体质。选择豆腐时，最好选择质地细嫩、色泽洁白的北豆腐。
其他配料
- 清水或高汤
- 姜片
- 葱花
- 食用油
- 盐
- 鸡精或味精（可选）
准备篇
- 山药洗净，去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，以防氧化变黑。
- 豆腐切成小块，用开水焯水，去除豆腥味。
- 姜切片，葱切段。
烹饪篇
- 热锅凉油，油热后下入姜片，煸炒出香味。
- 加入适量的清水或高汤，大火烧开。
- 水开后，放入山药片，煮至山药片透明。
- 放入焯过水的豆腐块，继续煮至豆腐块浮起。
- 调入适量的盐和鸡精（或味精），根据个人口味调整。
- 最后撒上葱花，即可关火。
享用篇
这道山药豆腐汤简单易做，口感鲜美，营养丰富。无论是早餐搭配面包，还是晚餐的主菜，都是不错的选择。山药的香甜与豆腐的嫩滑相结合，口感丰富，营养丰富，非常适合全家享用。
儿童友好小贴士
- 山药含有一定的淀粉，对于小孩子来说，有助于消化吸收。
- 豆腐富含蛋白质，是孩子们成长的必要营养素。
- 烹饪过程中可以适当调整调料的用量，以适应小朋友的口味。
在这个快节奏的时代，山药豆腐汤无疑是一道能够让人感到温暖的菜肴。它不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合全家共享的美好时光。不妨尝试一下，为你的家人带来一份温暖与关爱。