家常山药藕绿豆汤，清热解暑又养生，教你轻松做美味汤饮

山药藕绿豆汤，一款简单易做，却有着清热解暑、养生的家常汤饮。在炎炎夏日，一碗清甜爽口的山药藕绿豆汤，不仅能为你带来清凉，还能滋养身体，让你远离夏日的烦恼。

准备食材

• 山药：300克
• 藕：300克
• 绿豆：100克
• 红枣：5颗
• 冰糖：适量
• 清水：适量

制作步骤

步骤一：准备食材

1. 山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 藕去皮，切成薄片，用清水冲洗干净。
3. 绿豆提前用清水浸泡2小时，方便煮熟。
4. 红枣洗净备用。

步骤二：煮绿豆

1. 锅中加入适量清水，放入泡好的绿豆。
2. 大火烧开，转小火煮至绿豆变软，捞出备用。

步骤三：煮山药藕

1. 锅中加入适量清水，放入山药块和藕片。
2. 大火烧开，转小火煮至山药和藕片变软，捞出备用。

步骤四：煮汤

1. 锅中加入适量清水，放入煮好的绿豆、山药块、藕片和红枣。
2. 大火烧开，转小火煮30分钟，期间可加入适量冰糖调味。
3. 煮至汤汁浓稠，即可关火。

小贴士

1. 山药去皮时，可以佩戴一次性手套，以免皮肤过敏。
2. 藕容易氧化变黑，切好后要立即放入清水中浸泡。
3. 绿豆不易煮熟，可以提前浸泡，或者选用已经煮过的绿豆。
4. 红枣可以根据个人口味添加，增加汤的甜味。

养生功效

山药藕绿豆汤具有以下养生功效：

1. 清热解暑：绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的作用；山药性平，具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。
2. 养生保健：红枣具有补血养颜、安神补脑的作用；藕具有清热凉血、健胃消食的功效。
3. 利尿消肿：山药藕绿豆汤有助于排出体内多余水分，缓解水肿。

在炎炎夏日，为自己和家人煮上一碗山药藕绿豆汤，既美味又养生，快来试试吧！