山药肉罐头，听起来是不是很高级？其实，它是一道简单易做、营养丰富的家常菜。尤其在寒冷的冬季，一罐热腾腾的山药肉罐头，不仅能温暖你的胃，还能补充身体所需的营养。下面，就让我来教你如何制作这道美味的山药肉罐头吧！
准备食材
- 山药：500克
- 猪肉：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 山药去皮，切成块状，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 猪肉洗净，切成块状，用开水焯水去血沫。
- 葱、姜、蒜洗净，分别切成段、片、末。
步骤二：炖煮
- 锅中放入适量清水，加入山药、猪肉、葱段、姜片、蒜末、八角、香叶、酱油、料酒、白糖、盐，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖煮过程中，注意观察山药和猪肉的熟度，待山药和猪肉炖至软烂时，即可关火。
- 将炖好的山药肉罐头倒入罐头瓶中，密封保存。
小贴士
- 山药去皮时，可以戴上一次性手套，防止山药汁液刺激皮肤。
- 猪肉焯水时，水开后撇去浮沫，可以去除血腥味。
- 炖煮过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 罐头瓶要选择无锈、无破损的，确保食品安全。
总结
家常山药肉罐头，简单两步，营养美味，冬季必备食谱。这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为外出携带的便当。赶快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味的山药肉罐头！