丝瓜，这种常见的蔬菜，不仅口感清脆，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质。搭配粉丝，更是美味与营养的完美结合。今天，就让我来为大家揭秘家常丝瓜粉丝搭配的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道营养美味佳肴。
准备食材
- 丝瓜：2根
- 粉丝：100克
- 胡萝卜：1根
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
将丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；胡萝卜洗净，切成细丝；青红椒洗净，去籽，切成细丝；葱切段，姜蒜切片。
2. 煮粉丝
锅中加入适量清水，放入粉丝，大火煮开后转小火煮至粉丝变软，捞出备用。
3. 炒蔬菜
锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入丝瓜、胡萝卜、青红椒翻炒至蔬菜断生。
4. 调味
加入适量盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀。
5. 搭配粉丝
将煮好的粉丝放入碗中，将炒好的蔬菜倒在粉丝上。
6. 调水淀粉
在锅中加入适量清水，加入水淀粉，煮至汤汁浓稠。
7. 浇在粉丝上
将煮好的汤汁浇在粉丝和蔬菜上，搅拌均匀即可。
小贴士
- 丝瓜去皮时，可以用刀背轻轻拍打，这样更容易去皮。
- 粉丝煮的时间不宜过长，以免煮烂。
- 蔬菜可以根据个人口味选择，如豆芽、木耳等。
- 炒蔬菜时，火候不宜过大，以免蔬菜炒糊。
家常丝瓜粉丝搭配，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。快动手试试吧，让你的家人也品尝到这道美味佳肴！