丝瓜,这种常见的蔬菜,不仅口感清脆,而且营养丰富,富含多种维生素和矿物质。而粉丝,则是我们日常生活中不可或缺的主食之一。将丝瓜与粉丝搭配烧鸡,不仅营养均衡,而且味道鲜美。下面,就让我来为大家详细介绍一下家常丝瓜粉丝烧鸡的做法,让你轻松学会这道营养美味又简单的家常菜。
准备食材
- 鸡肉:500克
- 丝瓜:2根
- 粉丝:100克
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 葱:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
- 食用油:适量
烹饪步骤
1. 准备食材
- 将鸡肉洗净,切成块状;丝瓜去皮,切成滚刀块;粉丝用温水泡软;葱姜蒜洗净,切片、切末备用。
2. 烧鸡块
- 热锅凉油,油温5成热时,放入鸡块,翻炒至表面微黄,捞出备用。
3. 炒葱姜蒜
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香。
4. 烧鸡块
- 将炒好的鸡块重新放入锅中,加入生抽、老抽、料酒、姜片,翻炒均匀。
5. 加水炖煮
- 向锅中加入适量水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 加入丝瓜和粉丝
- 将丝瓜块和泡软的粉丝放入锅中,继续炖煮10分钟。
7. 调味
- 根据个人口味,加入适量盐和鸡精调味。
8. 收汁
- 待丝瓜和粉丝炖至入味后,用水淀粉勾芡,翻炒均匀。
9. 出锅装盘
- 将烧好的丝瓜粉丝烧鸡盛出,撒上葱花即可。
小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉,根据个人喜好选择。
- 丝瓜不要炖煮时间过长,以免口感变软。
- 粉丝提前泡软,可以缩短炖煮时间。
家常丝瓜粉丝烧鸡,做法简单,营养丰富,是一道非常适合家庭日常的菜肴。学会这道菜,让你在忙碌的生活中也能享受美食带来的幸福。快来试试吧!
